Curso de Manipulador de Alimentos

• Curso Presencial
• España
• 5 horas
• 40 euros

PRÓXIMA CONVOCATORIA: 25 de junio
HORARIO: De 9:00 a 14:00
LUGAR: Euroformac Málaga. Avda. Andalucía 31. Entreplanta Derecha

Objetivo

Mejorar los niveles de seguridad alimentaria, mejorando la competitividad de las empresas de producción y elaboración alimentaria.

Contenidos

- Importancia de la higiene en el sector agroalimentario: definición e importancia, riesgos asociados a los alimentos y beneficios de la higiene en la industria agroalimentaria.
- Microbiologia: definición de microorganismo, estructura y multiplicación, factores que influyen en su desarrollo, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
- Contaminación y deterioro de los alimentos: vías de contaminación, contaminaciones cruzadas y alteraciones de los alimentos.
-Reglas básicas de la manipulación de los alimentos.

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